近年来，福建省黄酒产业在国家政策引导和市场的推动下，发展势头良好，企业规模不断扩大，产业集中度进一步提高。规模以上企业从2011年的7家增至2013年的19家，营业收入从5.11亿元增至2013年的14.8亿元，生产能力达1万千升以上有：福建宏盛闽侯酒业有限公司、福建恵泽龙酒业有限公司、龙岩沉缸酒业有限公司。
生产工艺
福建省红....
中国黄酒有五千多年历史，与法国葡萄酒和德国啤酒并称为世界三大古酒。中国黄酒是历史最悠久的传统美酒，享有“国酒”之美称。黄酒是中国酒的一个重要组成部分，自古以来都是南方中国酿造酒的代表。闽派黄酒酿制历史悠久，红曲酿酒更是我国酿酒业的最宝贵遗产之一。闽派黄酒不仅原料独特，酿造工艺复杂，种类繁多，而且包含有丰富的历史文化内涵。 我省酒研究权威、福建师范大学生命科....
2016年第95届全国糖酒商品交易会,由中国糖业酒类集团公司 主办,本展会于2016/10/20至2016/10/22在 福州海....