2013第二届北京国际中央厨房设备及技术展览会

2013第二届北京国际中央厨房设备及技术展览会
The 2^nd Beijing International Central kitchen Equipments & Technology Exhibition 2013
 
展览时间：2013年11月13日-15日
Time: Nov 13-15, 2013
展览地点：中国国际展览中心/中国北京市朝阳区北三环东路6号
Venue: China International Exhibition Center –Beijing
6 East Beisanhuan Road, Chaoyang District, Beijing, P.R.China
 
批准单位：中华人民共和国商务部
主办单位：中国烹饪协会快餐专业委员会
中国航空运输协会航空食品委员会
中国欧洲经济技术合作协会

• 承办单位：上海高登商业展览有限公司
• 支持单位：中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟专家委员会

展会背景
随着中国首届Golden Commercial:CKEXPO采购交易会2012年4月在上海获得巨大的成功后，展会共吸引来自全球二十多个国家与地区近百家中央厨房领域优秀供应商前来参展，并汇聚近万名酒店餐饮、学校、工厂、部队、医院等主要负责人前来参会。为期三天的展会达到了众多展商与专业买家期望的预期效果，是促进中国中央厨房行业发展的一个重要采购交易平台，在国际中央厨房领域专业展会中占有极为重要的地位。展会期间还举办了中央厨房的建设与发展论坛，会议论坛期间中央厨房领域的专家就充分发挥中央厨房的作用，加速产业转型升级作了主题报告；参会的众多餐饮企业围绕中央厨房的概念和分类、现代特征及其优势；双厨房模式的概念和应用关健要素，怎样做好双厨房的运转；复合调味料在中央厨房的作用与运用；建立中央厨房应遵循的原则等话题进行讨论。预计2013年展会规模及观众数量同比有较大的提升，参展商数量同比增长80%，专业观众数量同比增长220%。北京-中华人民共和国首都，作为中国的政治、文化、科教、国际交流中心和世界第八大“美食之城”，不仅汇集了中国各地的风味美食，同时也是世界美食的集散地。上万家餐馆，上千家老店、名店，百余家老字号餐厅和异国餐馆，在挑逗食客美食欲望的同时对利用中央厨房实现高质量、低成本运营需求成为了餐饮企业发展的最佳选择。
新的机遇
为了进一步扩大中央厨房市场需求与推动行业品牌的发展。高登商业与相关主管部门等单位定于2013年11月13日-15日将“2013第二届北京国际中央厨房设备及技术展览会”移师北京中国国际展览中心召开，展会期间还将举办关于团餐与快餐行业大会及中央厨房建设发展论坛等多场活动。届时，国内外餐饮公司及餐饮连锁相关企业将云集北京，以增进餐饮企业、供应企业与餐饮采购管理部门的了解、理解和友谊，推动供需双方合作共赢。
 
同期活动：
展会同期还将举办“2013第三届中国国际航空食品及用品展览会”，国内外众多航空公司及配餐企业的参会，将为中央厨房企业提供一个宣传、展示与合作的平台和好的市场营销途径。