2012美国食品科技展（IFT）

2012美国食品科技展（IFT）

一、展会概况

展会名称：美国食品科技展（IFT）

展会时间：2012年6月26-28日

展会地点：美国拉斯维加斯

展会周期：每年一届

展会组展方：美国食品工艺学家学会

Institute of Food Technologists

二、展会介绍

美国食品科技展每年在美国不同的城市轮流举办，迄今已成功举办69届，现在已经发展成为美洲地区最大的添加剂盛会。IFT食品展览会是与IFT年会同期举办的世界规模最大的、最具影响力的展览会。展出内容以食品添加剂、食品配料和食品工业新技术为主，及时地反映了食品行业全球科技成果转化为产品的最新情况，代表了世界食品科技工业发展趋势。

◆市场分析

美国是全球最大的食品配料和添加剂市场之一。世界食品添加剂市场总销售额估计为160亿美元。其中调味剂（含香料、增味剂）约50亿美元、增稠剂约15亿美元、乳化剂约10亿美元。欧洲、日本占75亿美元；美国近50亿美元；包括中国在内的发展中国家约35亿美元。中国为美国第二大贸易伙伴、第三大出口目的地和首要进口来源地。

◆上届回顾

2011年的展会在新奥尔良举办，有来自美国及世界各地的30多个国家的近1,000余家公司参展，展出面积达30,000多平方米，其中包括了中国、英国、比利时、韩国等国家展团参展，其中有关食品配料、食品添加剂的参展公司约占参展公司的60％，专业观众24,000余人次，其中80%的观众关注于食品添加剂展品，充分凸显IFT在业内的影响力，超过三分之二的观众是第二次或多次参观IFT。