土耳其国际食品及加工技术展是土耳其最大的食品及技术加工展。该展会是土耳其的“食品品牌项目”，已经成功举办了多届，是土耳其以及周边国家中唯一强有力的品牌，在当地食品市场占有策略性地位，具有促进外贸的巨大潜力。展会期间，当地相关协会、商务机构、行业学会、以及土耳其外贸管理署还通过组织特别的“买家见面会”以及“国际买商目标计划”环节，为国际展商带来了更有效的买家及采购商信息。谷物、豆类、油料种子及产品部门及其所有出口商会、土耳其食品及饮料工业协会和食品服务供应商协会以“土耳其食品平台”的名义联合起来，旨在使土耳其国际食品和加工技术展览会成为世界上该领域最有效的展览会之一。
食品：农副产品、罐头食品、食用菌、绿色食品、健康食品、有机食品、冻干食品、乳制品、调味品、豆制品、方便食品、粮油制品、食品原辅料及添加剂、及土特产品等；
糖果、糕点及坚果:?面包食品、饼干、蛋糕、糖果小吃、巧克力、巧克力制品、休闲食品、咸味小吃，水果小吃和蔬菜小吃、冰淇淋，冰冻甜点；
冷冻食品:?冷冻水果和蔬菜、冷冻肉、冷冻即食餐、冷冻烘焙食品、冰淇淋、冷冻乳制品、冷冻产品的原料和辅助剂；
水产海鲜:?鱼,贝类,海鲜；
水果蔬菜:?切水果和蔬菜,特色沙拉,新鲜的水果和蔬菜,水果和蔬菜罐头,干果蔬菜；
肉类:?家禽及肉类,肉制品,保存含肉,肉类便利产品,屠夫的原料和辅助剂；
饮料：碳酸饮料、果味饮料、含酒精饮料、啤酒和混合啤酒饮料,葡萄酒和起泡酒,酒,原料等；
食品加工：各类食品加工技术和机械；饮料（含果汁、酒）、加工技术和设备；水处理加工技术和设备；各种食品、果汁、食用油加工制品和技术及装备；各种冷冻食品、冰淇淋及制冷技术和设备；焙烤食品、糖果加工技术和装备；乳制品加工技术和装备；方便食品和膨化食品、肉类制品加工技术和装备；厨房加工设备；配件、测试与测量、自动化控制设备等；
包装设备：各类包装技术、包装机械、包装材料（塑料包装材料、纸包装材料等）、灌装机械、各种封口机、贴标机械、真空包装机械、捆、裹包机械、自动计量充填包装机械、打包机、塑料容器包装机械、包装机械控制设备及检测机械等；
食品服务:?厨房技术,配电系统/台面和服务设备,冲洗，清洁和处理技术,制冷技术,信息和计费系统,施工技术，家具和设备,服务与理念；
食品技术:?分析和卫生,饮料技术,糖果技术,冷却和冷藏,食品包装技术,食品加工技术,测量和调节系统；
