文章来源：E展网
发布时间：2014/4/22 17:24:42
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日前，有着中国食品行业“晴雨表”之称的第90届糖酒会在成都正式落下帷幕。对比往年门庭若市的场景，今年的糖酒会却罕见遭遇人气遇冷的尴尬。城区里没有了往界盛会期间满大街的巨幅广告、灯箱彩旗和熙攘的人流。白酒行业低迷或多或少影响到糖酒会的人气，连往年人气极高的茅台、五粮液的展位也门庭冷落。调味品展馆更不如往年热闹，专业观众的减少给调味品展商带来了很大的困扰。一家调味品企业的张老板表示成果寥寥，对口经销商很少，许多产品招不到商，单纯靠参加综合类展会已经无法满足企业的需求。
近年来，调味品市场取得了长足发展，但是调味品市场也由不饱合竞争转向行业集中度逐步提高，行业大企业开始逐步主导市场，而中小企业面临的市场竞争则变得比以前激烈，整个调味品行业在蓬勃发展的同时也呈现出竞争加剧的趋势，两极分化更加明显。大企业产品开始走高端产品路线，增长势头明显，以老字号企业海天调味为例，就推出高端酱油系列打开行业新局面。而多数中小型调味品企业面则临着产品同质化严重的问题，一味地跟风模仿和乱铺摊子，片面追求产值、产量、而忽略深化管理和满足各层次消费者的核心需求。
在当今市场背景下，调味品企业如何在同质化泥潭中走出来，提升企业的竞争能力成为企业生存和发展的关键。随着产品“同质化”，销售“同式化”现象的日益突出，针对市场需求和竞争环境建立起与同类品牌之间的差异化策略变得日益重要。中国调味品协会秘书长白燕女士曾在2012年中国调味品及食品配料博览会（以下简称中国调味品展、CFE）上提出“精准定位，稳中求胜”的主题。“稳”是发展的前提，只有保证稳住现有市场、现有成果才能在稳中求发展，稳中求胜，而“精准定位”正是企业“稳中求胜”的关键。这一概念也为调味品行业的生产、管理、销售提供了借鉴意义。
中国调味品及食品配料博览会作为调味品行业内的专业展会，一直在为行业的发展提供最前沿的信息，为企业提供最专业化的指导。
一方面帮助中小企业把握行业趋势，吸引对口经销商。中国调味品展会上产业营销高峰论坛，邀请行业高管、政府机构、营销专家就当年最热门的调味品行业问题进行探讨，通过梳理和分析中国调味品行业趋势，把脉行业发展方向，抓住市场机遇，让更多的中小型调味品企业从中受益。经销商论坛更设有厂商对话环节，让调味品企业直接与经销商面对面对话，了解经销商真实想法，为厂商搭建专业沟通平台。中国调味展将本着“促进产业资源整合，促进企业品牌形象”的宗旨为调味品企业服务。
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