中国国际果蔬、加工技术及物流展览会（China FVF 2011）是由商务部批准，中华全国供销合作总社、国家质量监督检验检疫总局和广西自治区政府支持，中国果品流通协会、中国出入境检验检疫协会和广西国际博览事务局联合主办的中国果蔬顶级盛会，是亚洲规模最大、中国果蔬产业唯一权威性的国际性贸易展。
        三年来，China FVF吸引了来自东南亚、美国、澳大利亚、欧洲、中东和中国香港、台湾等十几个国家和地区的数百家知名新鲜果蔬生产、加工及物流企业参展。专业观众达到数千人，来自30多个国家和地区。
        中国是世界果蔬生产和消费大国，但果蔬冷链物流发展起步较晚，果蔬冷莲物流市场及其体系建设基本处于粗放型发展和运行阶段。据统计，我国果蔬年冷藏量约占总产量的10%，冷链流通率仅为5%，果蔬采后的商品化处理率不足30%，果蔬物流损失率高达30-40%，与发达国家差距甚远。目前国内约有90%以上的新鲜水果、蔬菜及其制品基本上处在没有冷链保证的条件下运销。由于生鲜果蔬采收后低温加工、包装技术缺乏，导致绝大部分生鲜果蔬粗放经营，采后产值极低。
        为提高中国果蔬冷链物流设施装备的现代化水平，对果蔬产品“从田间到餐桌”的全过程建立完整而独立的冷链体系，China FVF将进一步大力开发和推广生鲜果蔬产后低温包装和保鲜技术，邀请国内外果蔬冷链设备企业单位参加展览会。