中国烹饪协会文件 

中烹协〔2013〕1 号 

　关于举办 2013（第二届） 
中国国际餐饮博览会的通知 

各省、自治区、直辖市及各地烹饪（饮食、餐饮）行业协会， 中央国家机关烹饪协会，各会员单位、餐饮企业、餐饮业供 应商及相关单位： 
    为落实十八大报告中提出的“要牢牢把握扩大内需这一 战略基点，加快建立扩大消费需求长效机制，释放居民消费 潜力，保持投资合理增长，扩大国内市场规模。牢牢把握发 展实体经济这一坚实基础，实行更加有利于实体经济发展的 政策措施，强化需求导向，推动战略性新兴产业、先进制造 业健康发展，加快传统产业转型升级，推动服务业特别是现 代服务业发展壮大，合理布局建设基础设施和基础产业。” 总体要求，积极响应商务部《关于“十二五”期间促进餐饮 业科学发展的指导意见》。由中国烹饪协会主办的“2013（第 二届）中国国际餐饮博览会”（简称“2013 国际餐博会”）定 于 2013 年 5 月 31 日至 6 月 2 日在北京·中国国际展览中心 （三元桥）举办。 
    2013 国际餐博会以服务餐饮业全产业链为目标，为餐饮企业、餐饮供应商提供市场拓展、技术交流、产品贸易的重 要平台，全力打造国内规模最大、层次最高、影响力最强的 国际餐饮业盛会，为餐饮产业链上企业准确把握消费市场脉 搏，实施品牌战略、提高知名度和拓宽市场创造契机。2013 国际餐博会将提供万平米展览面积，搭建品牌企业、信息技 术、中央厨房、酒水饮料、烘培糕点、厨房设备、餐厅用具、 餐饮节能清洁、食品、原辅材料、调味品、酒水饮料、连锁 加盟等主题板块，并将针对餐饮业信息化建设、中央厨房建 设、中餐创新及标准化建设、餐饮职业教育实训中心建设等 重点议题展开交流研讨，同时开设 2013 年度餐饮企业采购 信息发布、2013 年供应商餐饮渠道最新合作模式发布、2013 国际餐博会现场签约促销活动发布平台。 
    请相关单位积极开展宣传工作，做好参展、参会、参观 组织工作。有关详情请与中国烹饪协会会展部联系。 
        联 系 人：江 坤 
        联系电话：010-6480 1371 
        传    真：010-6480 1371 


                                 二〇一三年一月十日