每年一度的“莫斯科国际食品展览会”是俄罗斯以及东欧地区食品饮料行业内最有影响力的展览会。该展会由著名的英国ITE展览集团主办，自1992年始创以来，已成功举办了二十届，得到了俄罗斯农业部以及莫斯科市政府的鼎力支持。随着俄罗斯食品业的日益繁荣，展会规模以及影响力逐年提高，连续增开新馆。
近年来，随着经济的不断复苏，俄罗斯已成为东欧地区的消费大国，消费水平逐年提升。但由于其独特的地理环境及气候原因，食品及农副产品生产匮乏，不能自给自足，主要依赖进口。中国作为食品出口大国，产品质量和价格正逐渐受到俄罗斯及东欧地区的认可和支持，食品已成为我国对俄出口的重头产品之一。
近年来，伴随着俄罗斯食品企业的发展，其产量已经有了很大提高，但仍远远不能完全满足国民的需求，各类食品的供应主要依赖进口。统计资料显示，俄罗斯通常人均年消费食用肉及制品达81千克、植物油13千克、食糖7千克、奶及制品392千克，而目前俄罗斯的实际生产水平则分别为47千克、5千克、3千克和211千克，存在巨大的缺口，俄罗斯每年进口食品达120亿美元左右。其巨大的需求市场，给我国企业带来了良机。2006年，在中俄友好年的前提和两国政府的大力支持下，中俄双方的贸易往来和商务互访日益频繁，作为食品大国，中国的产品已经越来越多地获得到了俄罗斯及东欧地区的认可和支持，食品已成为我国对俄出口的重头产品。
随着俄罗斯食品业的日益繁荣，莫斯科国际食品展览会的规模和专业观众数量都在逐年提高。根据官方统计数据显示，2011年参展商：共有来自58个国家的1420家参展商在该展会上展出自己的产品，国际团组达50多个。主要参观群体：食品及饮料零售商、批发商、经销商及餐饮业业主，观众达52280人。
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