倍受业界关注的第十一届中国成都烘焙展览会（第四届中国成都咖啡与高端饮品展览会）于10月12日在成都世纪城新国际会展中心盛大开幕。本次展会是西南地区域市场最具价值展会。

本届烘焙展会为期三天，在世纪城国际会展中心一号馆展厅内，200余家展商展携烘焙行业新品亮相成都烘焙展！

开展第一天，通过现场展示烘焙行业新品精品、咖啡拉花创意大赛、软欧包技术培训、烘焙行业发展高峰论坛、风格迥异的样板间品鉴等多种活动方式吸引了全国5000余名客商赴会品尝、采购。

五大展示范围、行业领先

本次展会围绕五大展示范围进行，其中烘焙原辅材料，包装材料、制品，加工及包装设备，饼房配套设备及技术，咖啡及高端饮品，展示内容均代表了国内烘焙产业的最新发展水平！

展商代表

原辅材料：不二制油、正大蛋业、广州高登、芝兰雅、成都香果儿、奥夫食品、成都今春、上海焙盛食品、扬州乐煌腾福、马来西亚燕田、黑龙江华丹乳业等。

包装：成都超达、天津福瑞、郑州云端、郑州金典、华蓉包装、西安金萃、郑州金典、四川仁昊、保定世特佳、江西通达烛业、环宇国辉等。

设备：佛山彤珩酒店设备、上海劲华机械、太原蓝海兄弟机械、源金诚展柜、成都展兴展柜、成都万川、广东金伯格、成都博派展柜等。

咖啡与饮品：成都泰古咖啡、成都新艺星咖啡、成都航天厨具、成都百力食品等。

烘焙行业发展高峰论坛吸引了西南区域（四川、云南、重庆、贵州等）的烘焙食品厂和饼房、咖啡/饮品店、星级酒店、供货商等单位参与，汇聚各单位的总裁、老板、总经理、管理层、店长和创业者。成都市食品商会秘书长任伟首先对成都食品发展现状进行分析，论坛行业趋势篇由此开始，成都焙之道商贸有限公司销售总监潘帮宇对烘焙行业变革下老饼店的新思路发表见解；王洪石(广州洪石创始人)、陈家福(鸿福合力品牌策划公司创始人)、黄勇(奥夫食品股份有限公司总经理兼技术总监)分别讲述了《面对竞争，锁饼房的发展之道》 《饼房如何创新  留住客人》《行业新趋势  饼房创新模式》，多位嘉宾同台与在座业界人士互动交流，对饼房的难点、痛点、烘焙技术提升，产品研发等问题，进行解答，博得台下阵阵掌声。 

IBERITAL诚品杯全国拉花擂台挑战赛也于今日拉开帷幕，现场人声鼎沸，围观的人群已将整个赛场包圆，赛事深受咖啡爱好者的好评，咖啡在西南地区受喜欢程度由此可见一斑。此次比赛重视外带杯咖啡品质，给大家提供一个咖啡文化的交流平台，成都烘焙展携手百力咖啡将这个交流机会引进西南成都，希望能提高我们西南地区外带杯专业水平，给咖啡行业多一些咖啡交流机会！

本届烘焙展旨在通过“让展商受益、让观众受益”的模式，依托西南区域特殊的地域形势，通过展示、合作、交流，推动烘焙事业走向更高的台阶，希望2016成都烘焙展览会能深化交流合作，共谋发展、实现互利多赢，为中国的烘焙事业添砖加瓦！